Lipiec to miesiąc, w którym możemy cieszyć się obfitymi zbiorami z naszego warzywnika, ale także wykorzystać wolne miejsce po wczesnych warzywach, aby posiać coś na drugi plon. Niektóre warzywa lubią krótki dzień i chłodniejsze noce, które zaczynają się pojawiać pod koniec lata. Inne są szybko rosnące i zdążą wydać plon przed pierwszymi przymrozkami. Jakie warzywa siać w lipcu? Oto kilka przykładów oraz wskazówki, jak to zrobić i kiedy spodziewać się zbiorów.
Rzodkiewka: Rzodkiewka to warzywo, które szybko rośnie i nadaje się do siewu w lipcu. Rzodkiewka lubi glebę żyzną, wilgotną i przepuszczalną. Należy siać ją w rzędach co 10-15 cm, a nasiona przykryć warstwą ziemi o grubości 1-2 cm. Po wschodach należy przerzedzić rośliny, zostawiając co 2-3 cm odstępu między nimi. Rzodkiewka wymaga regularnego podlewania i odchwaszczania. Zbiór można rozpocząć po około 3-4 tygodniach od siewu.
Sałata: Sałata to warzywo liściaste, które można siać przez cały sezon. Sałata lubi glebę żyzną, wilgotną i próchniczną. Należy siać ją w rzędach co 20-30 cm, a nasiona przykryć cienką warstwą ziemi. Po wschodach należy przerzedzić rośliny, zostawiając co 10-15 cm odstępu między nimi. Sałata wymaga regularnego podlewania i odchwaszczania. Zbiór można rozpocząć po około 1-2 miesiącach od siewu.
Burak ćwikłowy: Burak ćwikłowy to kolejne warzywo korzeniowe, które można siać w lipcu. Burak lubi glebę żyzną, wilgotną i lekko kwaśną. Należy siać go w rzędach co 30-40 cm, a nasiona przykryć warstwą ziemi o grubości 2-3 cm. Po wschodach należy przerzedzić rośliny, zostawiając co 10-15 cm odstępu między nimi. Burak wymaga regularnego podlewania i odchwaszczania. Zbiór można rozpocząć po około 2-3 miesiącach od siewu.
Marchew: Można siać marchew do połowy lipca, aby cieszyć się świeżymi korzeniami jesienią. Marchew lubi glebę lekką, przepuszczalną i bogatą w próchnicę. Należy siać ją w rzędach co 20-30 cm, a nasiona przykryć cienką warstwą ziemi. Po wschodach należy przerzedzić rośliny, zostawiając co 5-10 cm odstępu między nimi. Marchew wymaga regularnego podlewania i odchwaszczania. Zbiór można rozpocząć po około 3 miesiącach od siewu.
Cebula siedmiolatka – to odmiana cebuli, która tworzy małe cebulki na szczycie łodygi. Można ją siać przez cały lipiec bezpośrednio do gruntu, na głębokość około 1 cm i w rozstawie 15-20 cm. Cebula siedmiolatka jest gotowa do zbioru po około 2-3 miesiącach od siewu. Można ją wykorzystywać zarówno jako cebulę dymkę, jak i suszyć lub marynować cebulki.
Koper ogrodowy – to popularna przyprawa, która nadaje się do wielu potraw. Koper można siać przez cały lipiec w rzędach co 20-30 cm lub rozrzucać nasiona na powierzchni gruntu. Należy je lekko przykryć ziemią i utrzymywać wilgotność podczas kiełkowania. Koper jest gotowy do zbioru po około 6-8 tygodniach od siewu. Można go ścinać stopniowo lub zbierać całe rośliny i suszyć lub mrozić.
Szczypiorek – to aromatyczna roślina z rodziny czosnkowatych, która ma wiele zastosowań kulinar nych. Szczypiorek można siać przez cały lipiec w rzędach co 15-20 cm lub rozrzucać nasiona na powierzchni gruntu. Należy je lekko przykryć ziemią i utrzymywać wilgotność podczas kiełkowania. Szczypiorek jest gotowy do zbioru po około 4-6 tygodniach od siewu. Można go ścinać stopniowo lub zbierać całe rośliny i suszyć lub mrozić.
Szczaw – to roślina liściowa o kwaśnym smaku, która nadaje się do zup, sałatek i sosów. Szczaw można siać przez cały lipiec w rzędach co 20-30 cm lub rozrzucać nasiona na powierzchni gruntu. Należy je lekko przykryć ziemią i utrzymywać wilgotność podczas kiełkowania. Szczaw jest gotowy do zbioru po około 8-10 tygodniach od siewu. Można go ścinać stopniowo lub zbierać całe rośliny i suszyć lub mrozić.
Roszponka – to roślina sałatowa o delikatnym smaku i jasnozielonych liściach. Roszponka można siać przez cały lipiec w rzędach co 15-20 cm lub rozrzucać nasiona na powierzchni gruntu. Należy je lekko przykryć ziemią i utrzymywać wilgotność podczas kiełkowania. Roszponka jest gotowa do zbioru po około 4-6 tygodniach od siewu. Można ją zbierać stopniowo lub całe rośliny i spożywać na świeżo lub mrozić.
Endywia – to roślina sałatowa o gorzkawym smaku i jasnozielonych lub czerwonych liściach. Endywia można siać przez cały lipiec w rzędach co 20-30 cm lub rozrzucać nasiona na powierzchni gruntu. Należy je lekko przykryć ziemią i utrzymywać wilgotność podczas kiełkowania. Endywia jest gotowa do zbioru po około 8-10 tygodniach od siewu. Można ją zbierać stopniowo lub całe rośliny i spożywać na świeżo lub mrozić.
Rukola – to roślina sałatowa o pikantnym smaku i ciemnozielonych liściach. Rukola można siać przez cały lipiec w rzędach co 15-20 cm lub rozrzucać nasiona na powierzchni gruntu. Należy je lekko przykryć ziemią i utrzymywać wilgotność podczas kiełkowania. Rukola jest gotowa do zbioru po około 4-6 tygodniach od siewu. Można ją zbierać stopniowo lub całe rośliny i spożywać na świeżo lub mrozić.
Rzeżucha – to roślina sałatowa o ostrym smaku i drobnych liściach. Rzeżucha można siać przez cały lipiec w rzędach co 10-15 cm lub rozrzucać nasiona na powierzchni gruntu. Należy je lekko przykryć ziemią i utrzymywać wilgotność podczas kiełkowania. Rzeżucha jest gotowa do zbioru po około 2-4 tygodniach od siewu. Można ją zbierać stopniowo lub całe rośliny i spożywać na świeżo lub mrozić.
Fasolka szparagowa – to warzywo strączkowe o smacznych, zielonych lub żółtych strąkach. Fasolkę szparagową można siać tylko w pierwszym tygodniu lipca w rzędach co 40-50 cm i w rozstawie 5-10 cm w rzędzie. Należy ją wysiewać na głębokość około 3 cm i utrzymywać wilgotność podczas kiełkowania. Fasolka szparagowa jest gotowa do zbioru po około 8-10 tygodniach od siewu. Można ją zbierać stopniowo lub całe rośliny i spożywać na świeżo, konserwować lub mrozić.
Marchew – to warzywo korzeniowe o słodkim smaku i pomarańczowej barwie. Marchew można siać przez cały lipiec w rzędach co 20-30 cm i w rozstawie 3-5 cm w rzędzie. Należy ją wysiewać na głębokość około 1 cm i utrzymywać wilgotność podczas kiełkowania. Marchew jest gotowa do zbioru po około 10-12 tygodniach od siewu. Można ją zbierać stopniowo lub całe rośliny i spożywać na świeżo, konserwować lub mrozić.
Podsumowując, lipiec to dobry czas na siew warzyw, które będą nam dostarczały plonów do jesieni, a nawet zimy. Warto jednak pamiętać o odpowiednim nawadnianiu, pielęgnacji i zabezpieczeniu przed szkodnikami i chorobami.
